Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Kawa palona ziarnista Meksyk Esmeralda: 100% Arabika
Kraj/Region: Meksyk / Oaxaca
Odmiana/klasyfikacja ziaren: Typica, Bourbon i Pluma
Hidalgo SHG EP
Wysokość upraw: 1100 - 1600 m.n.p.m.
Proces obróbki ziaren: washed
Punktacja SCA: 83
Profil smakowy: czekolada, brazylijskie orzechy, grapefruit,
Esmeralda to arabika gatunku Bourbon. Ma słodki, orzechowy i lekko cytrusowy smak oraz intensywny, lekko kwiatowy aromat.
Niska kwasowość i wyważone body.
Body (cielistość) – 4/5
Kwasowość – 2/5
Aromat – 4/5
Oznaczenie SHG (Strictly High Grown) wskazuje, że owoce dojrzewały i zostały pozyskane z terenów o minimalnej wysokości 1500 m n.p.m. Na takich obszarach ziarna kawy zyskują bogaty profil smakowy. Natomiast symbol EP (European Preparation) to gwarancja najwyższej jakości. Świadczy o spełnieniu przez kawę rygorystycznych, europejskich standardów.
Na życzenie możemy kawę zmielić. Proszę tylko o informację w wiadomości jaki stopień mielenia zastosować (dripper/przelew, frenchpress, aeropress/kawiarka, ekspres/szklanka)
Palarnia Kawy Palone Ziarno oferuje najwyższej jakości ziarna kawy, świeżo wypalone w piecu bębnowym metodą rzemieślniczą.
Przed zapakowaniem, wypalone ziarna dedykowane do ekspresu przechowujemy kilka dni w odpowiednich pojemnikach w celu "odgazowania" CO2.
Bardzo świeża kawa wydziela intensywny, przyjemny zapach, ale nie jest zalecana do ekspresów ciśnieniowych. Najlepiej jeśli po wypaleniu "poleżakuje" od jednego do nawet kilku tygodni.
Kawę pakujemy w wysokiej jakości opakowania z wentylem (zaworem zwrotnym), który pozwala uwolnić wyżej wspomniany gaz. Dzięki strunowemu zamknięciu opakowanie można wielokrotnie otwierać i zamykać. To idealne rozwiązanie do przechowywania kawy w domu lub zabierania jej w podróż.
Płaska podstawa umożliwia stabilne postawienie naszego opakowania.
Najlepiej spożyć w ciągu 12 miesięcy od daty na zgrzewie.
Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu trzech miesięcy.
Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu.
