Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Espresso to mieszanka specjalnie dobranych, świeżo palonych, najlepszych ziaren Arabiki pochodzących z południowej Ameryki, wzbogacona dodatkiem Arabiki z Azji i połączona z wyselekcjonowaną afrykańską i azjatycką Robustą. Skomponowana tak aby dać to co najlepsze w kawach espresso.
Czarna Kawka Espresso Blend charakteryzuje się zdecydowanym i intensywnym smakiem z wyraźnymi nutami gorzkiej czekolady . W aromacie wyczuwalne są również prażone migdały i lekkie nuty suszonych owoców. Sztywna i gruba pianka podkreśla i potwierdza esencjonalność naparu. Kawa oczywiście prócz klasycznego espresso czy ristretto, doskonale sprawdzi się również jako baza do cappuccino, macchiato, latte i innych napojów na bazie espresso. Z powodzeniem można parzyć jako mocną klasyczną kawę po polsku czyli "zalewajkę".
Jeśli szukasz kawy o naprawdę bogatym charakterze, a jednocześnie rewelacyjnej cenie to trafiłeś idealnie. Nasza Espresso to naprawdę dobra kawa w niezwykle atrakcyjnej cenie.
Skład mieszanki :
Cafes do Brasil Cerrado 25% Arabika ciemno palona (stopień palenia 4 )
India Plantation 25% Arabika średnio/ciemno palona (stopień palenia 3+ )
Colombia Supremo 25% średnio palona (stopień palenia 3 )
Uganda Drugars 15% Robusta ciemno palona ( stopień palenia 3+ )
India Cherry 10% Robusta średnio palona ( stopień palenia 3 )
Kwasowość średnia
Goryczka średnia
Dominujące nuty czekoladowe i miodowe
Zdjęcie obok ilustruje stopień palenia.
Uwaga !
Kolory wyświetlane na monitorze w dużej mierze zależą od monitora.
Stopień palenia kawy nie jest do wyboru. Na tej aukcji palenie 4 do 4,5.
Każde opakowanie naszej kawy ma oznaczenie daty wypalenia. Nie daty przydatności do spożycia, która w przypadku kawy informuje dokładnie o niczym ! Termin przydatności do spożycia w przypadku kawy ma mały sens. Nie ma obaw kawa to nie mięso i nawet po upływie lat nie zatrujesz się żadną kawą ani cię nie rozboli, ale przecież nie o to chodzi w kawie :) ;)
Kawa kilka miesięcy od wypalenia nie ma już żadnego charakteru i znikomy aromat, a co dopiero po paru latach, jak to jest w przypadku przemysłowo palonych kaw znanych koncernów, gdzie nie wiadomo czy kawa była wypalona trzy miesiące, czy rok temu. No i oczywiście nie masz pojęcia co wsypano do torebki, czyli tajemniczą mieszankę ziaren niewiadomego pochodzenia. Wiesz tylko, że to kawa Oro, Kronung, Crema itp, a to kompletnie nic nie znaczy. Nagrodę Nobla temu kto wie co kupił i czy to te same ziarna co miesiąc temu. Z jakiegoś powodu nie masz informacji co kupujesz. Dlaczego ? Dlatego, że dzięki takiemu "mykowi" mogą ci sprzedawać co zechcą, nawet za każdym razem co innego. To jest bardzo wygodne i nie zobowiązuje do niczego.
Oferujemy kawę świeżo paloną tylko z najwyższej jakości ziaren Single Origin czyli pochodzących z jednego ściśle określonego obszaru, jednorodnego pod względem warunków glebowych i klimatycznych. Takie kawy mają charakterystyczny i wyrazisty smak. Są to kawy najwyższej jakości, ale pod jednym warunkiem, który dotyczy oczywiście wszystkich kaw. Muszą być świeżo wypalone ! Smak i aromat kawy to olejki eteryczne, czyli jak sama nazwa wskazuje ulotne, które bardzo szybko się ulatniają i utleniają. Aby kawa rozwinęła pełne swoje bogactwo olejki eteryczne muszą się uwolnić dopiero podczas zaparzania, bezpośrednio do wody. Niestety żadne hermetyczne opakowania tu nie pomogą, bo olejki muszą pozostać w ziarnach, a nie w szczelnym opakowaniu. Kawa nieubłaganie z czasem traci swoje cenne walory smakowe bez względu na opakowanie, markę czy cenę. Optymalnym czasem na spożycie wydają się pierwsze 3 miesiące od wypalenia. Praktycznie już po pięciu miesiącach niewiele najcenniejszego, ulotnego aromatu w kawie pozostaje. Jedyny sposób to parzyć kawę tylko świeżo paloną i (UWAGA !) zmieloną tuż przed zaparzeniem. Taką właśnie, świeżo wypaloną kawę oferuje palarnia Czarna Kawka.
I jeszcze jedna sprawa. Nie powinno się parzyć i pić kawy młodszej niż tydzień od wypalenia. Ziarna po wypaleniu muszą dojrzeć, odgazować się. Dlatego biorąc pod uwagę wszystko co powyżej, nasza kawa jest wysyłana od kilku do kilkunastu dni od wypalenia.
