Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Masa netto: 250 g
Składniki: borowik szlachetny górski 100%
ETYKIETA PRODUKTU zawiera ATEST wraz z numerem grzyboznawcy oraz potwierdzonym rokiem zbioru.
Data ważności: 31.12.2025
Kupując w firmie GrzybekPL masz pewność, że wszystkie nasze produkty są atestowane. Masz pewność co kupujesz i że robisz to bezpiecznie!
Nasze grzyby są oczyszczane przed każdym procesem suszenia, a nasi wykwalifikowani pracownicy nadzorują proces selekcji i pakowania. Pomimo dokładania największych starań w produkcie mogą wystąpić drobne zanieczyszczenia charakterystyczne dla runa leśnego.
Borowik górski, przedstawiciel borowików, który rośnie tylko w rejonach podgórskich i górskich. Jest cennym znaleziskiem więc należy go szukać w lasach świerkowych i jodłowych. W wielu starszych atlasach borowik górski jest opisywany jako tylko odmiana borowika żółtobrązowego (przeczepkowego).
Kapelusz borowika górskiego dorasta do 13 cm średnicy. Za młodu półkulisty, później łukowaty a w końcu poduchowaty, wrośnięto włóknisty. Brzeg u młodych osobników podwinięty, później ostry, nieco nieregularny. Kapelusz jest koloru żółtobrązowego, płowobrązowego, co czerwonobrązowego w późniejszym stadium.
Rurki u młodych owocników jasno żółte, potem cytrynowożółte, z wiekiem oliwkowozielonożółte. Nie zmieniają barwy, ale przy przecięciu mają brązowy odcień. Pory nie zmieniają koloru po uciśnięciu.
Trzon dorasta do 12 cm wysokości i 4 cm grubości. U młodych borowiczków jajowaty, beczułkowaty, z wiekiem walcowaty lub wrzecionowaty. Podstawa ukorzeniona stożkowato. Na całej powierzchni żółty, pokryty delikatną siateczką ciemniejącą ku dołowi trzonu i zanikającą w miarę wzrostu grzyba.
Miąższ jędrny u młodych owocników, później bardziej miękki. O ładnym jasnożółtym kolorze a w dolnej części trzonu różowawy.
Borowik górski jest grzybem jadalnym i bardzo smacznym. Doskonale nadaje się do suszenia bo w tej postaci ma dość silny i bardzo przyjemny aromat.
Aromatyczny grzyb jadalny o szerokich zastosowaniach w kuchniach europejskich.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Grzyby suszone należy kilkakrotnie wypłukać i namoczyć ok. 1 godz. w letniej wodzie. Gotować do miękkości ok. 30 min. Wywar z grzybów jest podstawą do przyrządzania sosów i zup. Z ugotowanych grzybów przygotowujemy zupy, sosy, farsz do pierogów, farsz do uszek, dodajemy do kapusty.
PRZECHOWYWAĆ należy w suchym i chłodnym miejscu.
Dodatkowym sposobem na zachowanie odpowiedniego smaku i aromatu jest natychmiastowe pakowanie do szczelnie zamkniętych woreczków i przechowywanie w przystosowanych chłodniach.
ATEST NR 39/1610/2023
