Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Pakiet drewna do wędzenia ok. 20 kg składający się z:
BUK drewno podstawowe ok. 7 kg Okorowany
Olcha drewno ,,do tzw. kolorowania" nadania koloru wędlinom ok. 7 kg Okorowana
Czereśnia drewno ,,do malowania i aromatyzowania" ok. 6-7 kg okorowana
Szczapki maja średnio 25 cm długości tak aby mieściły się do większości wędzarni dostępnych na Allegro
Wilgotność odpowiednia do wędzenia ok. 15-25 %
Drewno podpisane pakowane gatunkami warstwami
Buk drewno podstawowe
Buk drewno podstawowe.
Uniwersalne drewno do wędzenia
Zalecany do wędzenia głównie wieprzowiny oraz ryb.
Wędzonki nabierają jasnożółtego zabarwienia.
Olcha
bardzo popularne drewno do wędzenia daje dużą paletę koloru od żółci do brązu, w wędzeniu uniwersalne, wykorzystywane do każdego rodzaju mięsa.
Czereśnia
(dym łagodny) mięsu nadaje owocowy posmak, brązuje mięso,
Szanowni Państwo !
Drewno wysokiej Jakości. Sezonowane. Przed użyciem zalecamy natychmiast otworzyć opakowanie aby zapewnić dopływ powietrza i pozostawić na kilka godzin w ciepłym miejscu
Przykładowe wędliny wykonane amatorskim sposobem przy użyciu drewna buk olcha czereśnia
Dlaczego korujemy?
Kora podobnie jak ludzka skóra jest warstwą ochronną drzewa i chroni je przed niekorzystnymi czynnikami zewnętrznymi. Na korze osadzają się patogeny oraz rozmnażają grzyby i pleśnie. Wszelakie patogeny zanieczyszczenia znajdujące się na korze eliminujemy korując drewno ręcznie maczetą bądź siekierą.
Zapraszamy do zakupów
Szybka realizacja zamówienia
