Kawy palimy na bieżąco- otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 7 dni wcześniej!

HONDURAS MARCALA 1kg

to kawa o średnim stopniu wypalenia i bardzo przyjemnym smaku, w którym można wyczuć cukier trzcinowy, czekoladę i słodkie winogrona.

Jest świetnie zbalansowana, słodka i delikatna w smaku.

Najlepiej smakuje zaparzona w:

• ekspresie kolbowym/automatycznym


• french pressie


• kawiarce


• metodą tradycyjną


• tygielku

Profil sensoryczny kawy

Są to smaki, które można wyczuć po zaparzeniu kawy odpowiednią metodą, a co ciekawe, nie są one sztucznie dodane do ziarna. Cała ta eksplozja smakowa znajduje się w każdym, zebranym ręcznie ziarenku!

• 
  Cukier trzcinowy- wyczuwalny jako lekko słodka nutka


• 
  Czekolada- bazowy smak naparu, nadaje mu intensywności i charakteru


• 
  Słodkie winogrono - owocowy smak, dzięki którym kawa jest lekka i orzeźwiająca

Według nas dobra kawa to ta, w której dominuje słodycz i doskonały balans – tego też szukamy dobierając profil palenia ziaren.

INFORMACJE O KAWIE:

kraj: Honduras

lokalizacja: Marcala, La Paz

farma: Cerro Bueno

odmiana: Catuai

obróbka ziaren: Myta

wysokość (m n.p.m.): 1.550

Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco

INFORMACJE O PLANTACJI

CERRO BUENO to 120-hektarowe gospodarstwo na którym uprawiana jest odmiana Catuaí. Położone jest na wysokości 1.550 m n.p.m. w regionie Marcala, dystrykt La Paz. Kawa rośnie w cieniu innych drzew, co umożliwia owocom powolne dojrzewanie, a to oznacza, że kawa naturalnie będzie miała w sobie więcej słodyczy.

Jeśli chcesz, aby Twoja kawa przyjechała zmielona - daj nam znać w komentarzu lub wiadomości prywatnej, bazując na naszej "ściągawce" :)

Nasza mantra to

GOOD COFFEE IS A HUMAN RIGHT®

Jesteśmy warszawską palarnią kawy założoną w 2001 roku. . W naszej ofercie znajdziecie wyłączenie ziarna Arabiki, głównie z segmentu Specialty.

Liczy się dla nas nie tylko świeżość zbiorów oraz jakość ziaren, ale przede wszystkim budowanie uczciwych relacji z pracownikami, farmerami, dostawcami i klientami.

Kawę profiluje i wybiera Mistrz Polski Coffee Roasting 2018 – Rafał Kaniewski i Jego Team: Kuba Krawczyk i Michał Rejnus.