Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Klasyczna, brazylijska kawa, która urzeka równowagą smakową, delikatnością i słodyczą. Ziarna pochodzące z regionu Mogiana wyróżnia brak goryczki, niska kwasowość i wyjątkowy czekoladowo-orzechowy aromat.
Charakterystyka:
Charakteryzuje się niezwykłą równowagą smakową i delikatnością. Bariści nazywają ją kawą „klasyczną”, która nadaje się do picia o każdej porze dnia. Jej nazwa związana jest z regionem kawowym Mogiana położonym wzdłuż granicy stanu São Paulo i wysuniętego na południe stanu Minas Gerais.
Dzięki warunkom klimatycznym panującym w regionie Mogiana, otrzymujemy kawę łagodną o niskiej kwasowości, prawie pozbawioną goryczki, słodką w smaku, z wyraźnie wyczuwalnymi orzechowymi, czekoladowymi i miodowymi nutami.
W dużej mierze spowodowane jest to także naturalną metodą wydobywania ziaren z owoców kawowców. Podczas suszenia takich „kawowych wiśni” ziarna nabierają słodkiego aromatu, przez co profil kawy staje się bardziej delikatny i zrównoważony.
Kawa ziarnista 1 kg nie jest wyłącznie napojem dodającym energii. To również symbol brazylijskiego stylu życia, nieokiełznanej żywiołowości tutejszych mieszkańców, którzy sposoby uprawy, zbioru, suszenia, obróbki i zaparzania przekazują sobie z pokolenia na pokolenie jako nieodłączny element tradycji. Najczęściej w brazylijskich domach kawa serwowana jest w postaci mocnego słodzonego wywaru zbliżonego do espresso.
Kawa przyczyniła się ponadto do szeroko pojętego rozwoju gospodarki i infrastruktury. Spółka Mogiana, która zaczerpnęła swoją nazwę od nazwy regionu, stworzyła pierwsze linie kolejowe, co zapewniło lepszą komunikację i transport pomiędzy plantacjami znajdującymi się na tym obszarze.
Nasze kawy MK Cafe Fresh pochodzą z wielu egzotycznych regionów kawowych na całym świecie. Oferujemy zarówno autorskie mieszanki stworzone z myślą o różnych potrzebach i gustach, jak również kawy typu origins pochodzące z najciekawszych światowych plantacji, głównie kawy arabika.
Kawa świeżo palona pozwala uzyskać najlepszy smak. Bariści potwierdzają, że tylko świeże palenie potrafi wydobyć pełnię smaku i prawdziwe bogactwo aromatu kawy.
W pierwszym momencie po wypaleniu kawa wciąż jeszcze dojrzewa - dopiero około 10. dnia osiąga najlepszy smak i aromat.
Kupując kawę MK Cafe Fresh masz pewność, że otrzymasz swoje ziarna w najlepszym możliwym momencie!
Specjalnie dla naszych klientów stworzyliśmy kameralną i nowoczesną palarnię kawy. MK Cafe Fresh to połączenie profesjonalizmu i wiedzy doświadczonego producenta z indywidualnym podejściem do każdej partii wypalanych ziaren. Doświadczenie ludzi i profesjonalny sprzęt gwarantują stałą i niezmienną jakość kaw.
Opracowaliśmy optymalne techniki prażenia ziaren, pozwalające uzyskać maksimum ich właściwości smakowych i aromatycznych. Nasi eksperci czuwają nad precyzją wypalania kawy i powtarzalnością jej parametrów smakowych.
Nasze Arabiki zaraz po wypaleniu i schłodzeniu od razu trafiają do opakowań. Sam proces pakowania przebiega w atmosferze ochronnej. Wielowarstwowe torby blokują dostęp tlenu, który działa niekorzystnie na smak i aromat kawy.
