Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Espresso z ziaren Tierra Madre to przyjemnie krągłe body, słodycz śliwki, melasy i soczystego jabłka, dopełnione tak pożądanymi w filiżance kawy nutami ciemnej czekolady. Intensywność tych zbalansowanych nut sprawi, że smak naparu na długo pozostanie na języku.
Są to smaki, które można wyczuć po zaparzeniu kawy odpowiednią metodą, a co ciekawe, nie są one sztucznie dodane do ziarna. Cała ta eksplozja smakowa znajduje się w każdym, zebranym ręcznie ziarenku!
Kraj: Nikaragua
Lokalizacja: Jinotega
Farma: smallholder farmers
Producent: Aldea Global (Women Coffee Producers of Jinotega)
Odmiana: Bourbon, Caturra, Catuai
Metoda: myta
Wysokość: 1 050 - 1 450 m n.p.m.
Tierra Madre jest produkowana wyłącznie przez kobiety z regionu Jinotega w Nikaragui. Kobiety na tamtym obszarze są w posiadaniu jedynie 15% ziem na własność. Z największą uwagą na każdym etapie produkcji troszczą się one o to, by kawa spełniała jak najwyższe standardy jakości, ponieważ dzięki jej produkcji są w stanie wciąż podnosić warunki swojego życia.
Aldea Global powstała w roku 1992. Zrzeszała wtedy jedynie 22 farmerów Obecnie liczbata wzrosła do ponad 2000. Aldea oferuje organiczne kawy jakości specialty. Współpracuje jedynie z niewielkimi farmami i stowarzyszeniami kobiet i tym samym daje im możliwość produkcji surowca najlepszej jakości. Troszczą się o ich rozwój oraz o to, by ich życie i praca przebiegały w harmonii.
Promują zrównoważoną gospodarkę zasobami naturalnymi, wspierają wiejskie ośrodki zdrowia, instalują filtry do wody oraz pomagają w walce ze szkodnikami.
Jeśli chcesz, aby Twoja kawa przyjechała zmielona - daj nam znaćw komentarzu lub wiadomości prywatnej, bazując na naszej "ściągawce" :)
Jesteśmy warszawską palarnią kawy założoną w 2001 roku. . W naszej ofercie znajdziecie wyłączenie ziarna Arabiki, głównie z segmentu Specialty.
Liczy się dla nas nie tylko świeżość zbiorów oraz jakość ziaren, ale przede wszystkim budowanie uczciwych relacji z pracownikami, farmerami, dostawcami i klientami.
Kawę profiluje i wybiera Mistrz Polski Coffee Roasting 2018 – Rafał Kaniewski i Jego Team: Kuba Krawczyk i Michał Rejnus.
