Hatalmas választék egy helyen - Bárhonnan, bármikor lehet vásárolni
Mąka Bambusowa - Błonnik Bambusowy 500g
Idealny do diety Keto, Wegańskiej oraz wegetariańskiej!
Składniki:
Wartość odżywcza w 100g produktu:
- Włókna bambusowe są pozyskiwane w delikatnym procesie z bambusa i są bogate w nierozpuszczalny błonnik. Nie zawiera kwasów hialuronowych, zbędnych dodatków oraz zapychaczy.
- Są neutralne pod względem koloru, smaku i zapachu oraz odporne na zmiany temperatur. Ponadto dobrze wiążą wodę i oleje.
- Mąka idealnie nadaje się do wypieków! Wystarczy odrobina mąki bambusowej aby wspomóc utrzymanie świeżości wypieków!
- Ponadto ciasto o niskiej zawartości węglowodanów z orzechów i jajek są bardzo bogate w białko, a co z reguły powoduje, że są stosunkowo klejące. Używając tego produktu pożegnasz problem klejenia się ciasta!
Kraj pochodzenia: INDIE
Jakość: Spożywcza 5000 - 5500 CPS (Bardzo wysoka)
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Guma Guar to naturalna substancja, pozyskiwana z bielma nasion Indyjskiej rośliny Cyamopsis tetragonolobus (nazywany Guarem).
Dodaje się ją głównie w celu żelowania, stabilizowania, emulgowania i zagęszczania substancji, zapewnia większą wydajność wytworzonego ciasta, lepszą podatność na obróbkę, poprawia rozciągliwość, wzrost i objętość ciasta, a także zmiękcza i nadaje mu puszystości. Nie zawiera glutenu.
Używana jest również do produkcji lodów, dżemów, galaretek, sosów, dressingów i mieszanek do pieczenia.
Stosowanie:
Do zagęszczania potrzebna jest bardzo mała ilość gumy guar, aby uzyskać "lepką" jakość. Jeśli stosuje się jej zbyt dużo, struktura wypieków może być bardziej żylasta.
Przykładowo do pieczenia bezglutenowego, w tym ciasta, muffiny, pieczywo, ciasteczka i przepisy na pizzę: Dodaj 1/2 łyżeczki gumy guar na jedną filiżankę mąki bezglutenowej.
Informacje o alergenach
W zakładzie pakowane są również: migdały, różne orzechy, sezam, soja i inne towary zawierające gluten. W związku z tym, pomimo starań, prezentowany produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.
